Ce vitamine are căpșuna?
Printre principalele vitamine ale căpșunilor se numără vitaminele A, C, E, K și cele care aparțin complexului B. În plus, este bogat în alți nutrienți și minerale, fiind ales chiar și de cel mai mic din casă pentru aroma sa delicioasă.
Acum, să vedem care sunt vitaminele căpșunilor și cantitatea lor la 100 de grame din acest fruct:
• Tiamină sau B1: 0,024 mg
• Riboflavină sau B2: 0,022 mg
• Niacina sau B3: 0.386 mg
• Acid pantotenic sau B5: 0,125 mg
• Vitamina B7: 0.047mg
• Acid folic sau B9: 24 μg
• Vitamina A: 1 μg
• Vitamina C: 58,8 mg
• Vitamina E: 0,29 mg
• Vitamina K: 2,2 μg
Care sunt proprietățile nutriționale ale căpșunilor?
Căpșuna este foarte nutritiva pentru că…
• Conține fibre.
• Oferă antioxidanți.
• Are potasiu, iar acest mineral este esențial pentru a îndeplini mai multe funcții în organism.
• Este o sursă excelentă de vitamine.
• Contribuția sa de calorii este foarte scăzută și este unul dintre fructele preferate în planurile sau regimurile de a pierde în greutate.
• Acesta oferă apă, care este cea mai abundentă componentă a acestui fruct.
• După apă, carbohidrații sunt cei mai abundenți în căpșuni. Ele reprezintă aproape 7% din greutatea lor.
• Ele sunt bogate în vitamina C, a cărei concentrație o depășește pe cea a unei portocale. Astfel, 150 de grame de căpșuni au 86 mg de vitamina C, în timp ce o portocală medie de aproximativ 225 de grame, conține 82 mg.
De asemenea, se remarcă faptul că este un fruct pe care persoanele cu intoleranță la lactoză îl pot mânca, deoarece nu îl conține în structura sa chimică.
Ce vitamine are căpșunile și pentru ce este?
1. Vitamina A
Vitamina solubilă de asimilare ușoară, deși în exces poate deveni toxică. Printre funcțiile vitaminei A se numără:
• Este esențial să se formeze țesuturi nervoase, previne dezvoltarea afecțiunilor respiratorii, deoarece are proprietăți care sporesc funcția imunitară.
• Vitamina A este necesară pentru sănătatea ochilor.
• Are proprietăți antioxidante.
• Ajută la prevenirea îmbătrânirii premature, care este legată de proprietățile antioxidante, deoarece ajută la combaterea radicalilor liberi care sunt legați științific de procesul de stres oxidativ al organismului și de îmbătrânirea ulterioară.
2. Vitamina C
Căpșuna este o sursă bună de această vitamină, care este atât de importantă pentru buna funcționare a organismului. Unele dintre funcțiile sale sunt:
• Oferă rezistență împotriva infecțiilor, deoarece participă la buna funcționare a sistemului imunitar; În plus, reduce severitatea și durata proceselor alergice.
• Protejează de daunele cauzate de radicalii liberi, deoarece are proprietăți antioxidante.
• Ajută la prevenirea anemiei și ajută la îmbunătățirea absorbției fierului din alimente la nivel intestinal.
• Capsuna cu contribuția sa de vitamina C, poate concura cu citricele, deoarece dacă se consumă aproximativ opt căpșuni, contribuția sa de vitamina C, este similară cu cantitatea furnizată de o bucată de portocală
3. Complexul B
Capsunile sunt o sursa buna din acest grup de vitamine fiind bogate in Vitamina B1, B2, B3, B6, B9.
Aceste vitamine sunt de mare importanță pentru bunăstarea generală a organismului.
• Ele sunt critice pentru sănătatea sistemului nervos, precum și a inimii.
• Ele stimulează activitatea mentală.
• Folații sau vitamina B9 sunt esențiali pentru formarea ADN-ului prin participarea la alte procese de metabolism.
• Vitamina B12 este legată de producția de celule roșii din sânge, iar deficiența acesteia duce la o formă de anemie.
• Această ultimă vitamină este indicată la femeile gravide, deoarece ajută la prevenirea bolilor neurologice.
Minerale de căpșuni
Multe dintre beneficiile căpșunilor sunt mediate de mineralele pe care le conține. Pentru fiecare 100 de grame din acest fruct veți obține:
• Calciu: 16 mg
• Fier: 0,41 mg
• Magneziu: 13 mg
• Fosfor: 24 mg
• Potasiu: 153 mg
• Sodiu: 1 mg
• Zinc: 0,14 mg
• Cupru: 0,048 mg
• Mangan: 0,386 mg
• Seleniu: 0,4 μg
• Fluor: 4,4 μg
Datorită cantității lor scăzute de sodiu, căpșunile pot fi consumate cu liniște totală de către persoanele hipertensive.
Acum, în ceea ce privește proteinele de căpșuni, pentru fiecare 100 de grame dintre ele obțineți 0,67 grame de proteine.
În aceste proteine sunt prezenți diferiți aminoacizi care participă la sinteza ADN-ului, cum ar fi acidul aspartic, care este cel mai abundent în căpșuni, a cărui concentrație este de aproape 0,2 grame la 100 de grame de căpșuni.
Proprietățile căpșunilor
Proprietățile căpșunilor sunt multiple, iar mecanismul prin care sunt atât de benefice este mediat în principal de acțiunea lor antioxidantă care, în mare parte, este determinată de conținutul ridicat de vitamina C pe care îl are.
Prin urmare, mai jos enumerăm principalele beneficii ale căpșunilor pentru sănătatea ta.
1. Este un antioxidant puternic; atât de mult încât este printre cele 20 de fructe cu cea mai mare capacitate antioxidantă.
2. Are proprietăți antiinflamatorii, precum și vasodilatatoare. Acest lucru se datorează conținutului său de flavonoide.
3. Ele sunt antiproliferative. În prezent, studiile în acest domeniu sunt oarecum limitate, cu toate acestea, rolul său benefic în prevenirea cancerului este investigat.
4. Acționează ca un agent de scădere a lipidelor. Adică poate scădea concentrația sanguină a LDL, care sunt proteinele cu densitate scăzută, mai bine cunoscute sub numele de “colesterol rău”. Acest lucru este încă în curs de studiu, dar se știe că ar fi mediat de fitosterolii prezenți în căpșuni.
5. Căpșunile au efecte cardioprotectoare care derivă din conținutul lor bun de fibre, vitamine, micronutrienți și alte fitochimicale.
6. Deși este încă în curs de studiu, dovezile sunt promițătoare. Aparent, căpșunile ar putea fi capabile să inverseze tulburările neurovegetative secundare vârstei înaintate.
Mecanismul de acțiune
Științific s-a dovedit că ele au mai mult de 40 de componente cu proprietăți antioxidante, cum ar fi polifenolii. În plus, acidul ascorbic sau vitamina C, precum și antocianinele, sunt cele care contribuie cel mai mult la capacitatea antioxidantă a căpșunilor.
Ce boli ajută la prevenirea căpșunilor?
Unul dintre beneficiile căpșunilor este că ajută la prevenirea diferitelor procese metabolice care duc la îmbătrânire, la dezvoltarea anumitor boli, cum ar fi cancerul și la intervenția în încetinirea cascadei inflamatorii.
Beneficiile căpșunilor pentru copii
În ceea ce privește adulții, căpșunile sunt benefice pentru copii și motivul este același cu cel pe care l-am explicat: Acțiunea lor antioxidantă puternică.
Acest lucru permite ca de la o vârstă fragedă, copiii să poată crește cu o mai bună funcționare a sistemului imunitar, să reducă riscul de a suferi de alergii și alte boli, precum și să sufere mai puțin probabil de răceli.
Desigur, un bun beneficiu al căpșunilor pentru copii este că, deoarece are un gust dulce și este atât de atractiv pentru ochi, îl puteți introduce pe cel mic la o dietă mai largă în fructe și legume.
De ce este bine să mănânci căpșuni?
Căpșunul este un aliment foarte sănătos și nutritiv, este antioxidant, bogat în vitamine, minerale și diuretice. Este ușor digerabil, foarte sărac în calorii are doar 33 de calorii în 100 de grame de căpșuni, iar consumul său nu este contraindicat persoanelor care suferă de diabet.
De asemenea, este foarte versatil, deoarece acestea pot fi consumate în diferite moduri, dar pentru a profita de și de a obține toate substanțele nutritive pe care le oferă, se recomandă ca acestea să fie consumate în stare proaspătă, doar să le spălați foarte bine.
Consumul de fructe este necesar pentru a avea o stare bună de sănătate și, fără îndoială, profitând de vitaminele căpșunilor prin încorporarea lor în dieta obișnuită este o alternativă excelentă pentru a ne îmbogăți dieta zilnică. Ele pot fi savurate fie în salate, cocktail-uri, ca ingredient în sucuri naturale etc.
Sursa:https://www.facebook.com/317013955755892/posts/pfbid0J5wGGQyBnqA9jMwmgWzfqJBP2GmCtW6c3e8rDk4EaVJz2p8n4fSxnVFmw8MujKJyl/
