Speranta moare ultima in HoReCa. Proprietarii de restaurante cauta solutii pentru a-si salva afacerile

Ceva sprijin financiar de la stat, cu ceva somaj tehnic pentru angajati nu par a fi solutia perfecta pentru ca un restaurant sa se mentina pe linia de plutire intr-o perioada de criza. Tot clientul pare sa fie sprijinul de nadejde, spun antreprenorii. Dana Nica are un restaurant in Capitala si este optimista. Din martie a apelat la delivery – un colac de salvare pentru afacerea sa. Iar cat timp a avut restaurantul deschis, capacitatea locurilor s-a restrans la 25%. Acum a ramas cu 20 de angajati.

Dana Nica, proprietar restaurant: “Opt angajati au plecat din martie pana acum. Deja 4 dintre ei s-au reprofilat in alte domenii. Acum ca a inceput sezonul ploios, deocamdata velele le-am pus. Apoi o sa punem incalzitoare. Mai mult de atat n-o sa inchidem. O sa mergem cum am mers si in perioada satrii de urgenta. Am lucrat cu patru aplicatii de delivery. O sa intram din nou pe mai multe aplicatii daca va fi o cerere mai mare pentru livrari. Speram ca in formatul in care suntem acum sa supravietuim cu totii la un minim. Mai mult de atat nici macar nu indraznim sa ne dorim. Suntem obisnuiti deja cu ideea ca o sa fim la minim. Ne bazam foarte tare pe cei care ne-au trecut pragul de-a lungul timpului. Ei ne-au fost sprijinul in perioada starii de urgenta si sunt convinsa ca si acum, iarna, tot ei ne vor fi sprijinul de baza.”